Ketogena dijeta je dijeta s malo ugljikohidrata. Ako se to primijeti, ketoni, dobiveni iz masti kao rezultat funkcije jetre, koriste se za funkcioniranje tijela. Ostala imena za dijetu su keton ili nisko-ugljikohidrat.
Postoje određene namirnice koje sadrže puno ugljikohidrata. Kad se pojede, tijelo počinje proizvoditi glukozu i inzulin. Glukoza je najlakši i najsvestraniji izvor energije za upotrebu. Insulin je neophodan za cirkulaciju glukoze kroz tijelo kroz krvožilni sistem. Budući da tijelo dobiva energiju iz glukoze, masti se skladište kao krajnje sredstvo.
Ako smanjite unos ugljikohidrata, započinje ketoza. Stanje ketoze nastaje kada se količina konzumirane hrane smanji. Jetra počinje stvarati ketone iz slobodnih masnih kiselina koje dolaze iz zaliha masti.
Ketoni su tvari koje igraju važnu ulogu u metabolizmu u tijelu. Suština dijete nije u smanjenju kalorijskog sadržaja dijete, već u smanjenju unosa ugljikohidrata.
Zahtjevi za dijetu ketona
Ugljikohidrati bi trebali biti manji od 15 grama dnevno ako se pridržavate prehrane. Kao izvore ugljikohidrata odaberite povrće, orašaste plodove i mliječne proizvode.
Iz prehrane je potrebno isključiti:
- proizvodi od brašna i tjestenine, žitarice;
- gomoljaste biljke - krumpir, jam;
- mahunarke;
- voće, osim avokada i zvjezdanog voća;
- gazirana i alkoholna pića;
- pića koja sadrže kofein;
- svu hranu koja sadrži šećer.
Prihvatljivi su sljedeći proizvodi:
- sve vrste mesa, ribe, jaja;
- lisnato povrće (špinat, kelj);
- povrtarske kulture;
- gljive;
- kobasice;
- mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
- zamjene za šećer.
Savjeti za postizanje ketoze
Ograničite ugljikohidrate na 35-50 grama dnevno.
Smanjite unos proteina. 1 kg težine trebao bi biti 1, 4-1, 7 g.
Masnoća je glavni izvor energije u prehrani. Ne brinite se hoće li ih konzumirati.
Pijte puno tečnosti (do 4 litre dnevno).
Izbjegavajte grickalice kako biste spriječili skokove insulina.
Povećajte fizičku aktivnost. Dovoljno 20-30 minuta nastave dnevno.
Keto dijetalne sorte
Postoje 3 glavna tipa.
Standardno ili klasično
Koristi većina ljudi. Kada ga koristite, masnoće u hrani treba da prevladaju, a ugljeni hidrati trebaju biti na posljednjem mjestu. Ova dijeta je pogodna za ljude sa niskim nivoom fizičke aktivnosti.
Cilj
Brzi ugljeni hidrati (šećer, sladoled, bijeli hljeb, gazirana pića sa šećerom, alkohol i brza hrana) mogu se jesti prije i nakon treninga. U ostalim danima trebali biste se pridržavati klasične dijete.
Ciklično
Ova dijeta je idealna za bodybuildere. Suština dijete je izmjena razdoblja niskih i visokih ugljikohidrata u prehrani. Nekoliko puta sedmično zalihe glikogena obnavljaju se smanjenjem masnoća u hrani i povećanjem proteina.
Takođe, dijeta je pogodna za ljude koji vode aktivan životni stil sa intenzivnom mentalnom i fizičkom aktivnošću.
Keto dijetni meni
Doručak
Kafa (bez kofeina) sa 1 kašikom maslaca ili kokosovog ulja, 3 kuvana ili pržena jaja sa tikvicama i špinatom (po želji).
Ručak
½ avokado s naribanim tvrdim sirom, piletinom, ribom ili janjetinom, 2 žlice. l. maslinovo ulje.
Popodnevni međuobrok
Celer ili avokado, orašasti plodovi.
Večera
Losos, piletina ili govedina kuhani na masti, svinjskoj masti ili ghee-u. Povrće s malo ugljikohidrata (kelj, tikvice, špinat) začinjeno maslinovim ili kokosovim uljem.
Kontraindikacije za ketogenu prehranu
Ne možete se pridržavati dijete:
- žene tokom trudnoće i dojenja;
- pacijenti sa dijabetes melitusom i ljudi sa visokim nivoom holesterola u krvi;
- koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, srca i bubrega;
- koji imaju problema sa štitnjačom;
- pacijenti sa porfirijom.
Blagodati ketogene dijete
Dijeta vam može pomoći da smršate, povećate nivo energije i poboljšate fizičko i mentalno blagostanje.
Ketoni pomažu u poboljšanju mentalnih performansi.
Dijeta s niskim sadržajem ugljikohidrata korisna je za pacijente s epilepsijom, povišenim holesterolom i povišenim krvnim pritiskom.
Smanjivanje količine ugljikohidrata smanjuje upalu kože, pomaže u suočavanju s aknama.
Mane dijete sa malo ugljikohidrata
Snažan miris acetona iz usta i znojnih žlijezda. To je zbog ubrzanja metabolizma masti i to je norma. Koncentracija i jačina mirisa ovise o količini potkožne masti.
Bolno stanje nalik prehladi. Mogu se pojaviti migrene, napadi razdražljivosti, mučnina, nesanica, pa čak i napadi. U potonjem slučaju pomaže upotreba elektrolita.
Zatvor zbog nedostatka vlakana i magnezijuma u prehrani.
Potencijalna ketoacidoza kod dijabetesa ovisnog o insulinu.
Ponovno držanje keto dijete
Ako nema zdravstvenih problema, ali želite izgubiti još više kilograma, ponovna dijeta je moguća za mjesec dana. Drugi put, njegovo trajanje može se produžiti na 2 sedmice.
Kada se svaki tjedan dodaje 1 sedmica, ukupno trajanje dijete može se produžiti za 2 mjeseca. Dijetu ne možete pratiti duže od dva mjeseca.