Koja su pravila ishrane i jelovnika za pankreatitis pankreasa?

Ako je liječnik dijagnosticirao pacijentu pankreatitis, tada je uz pregled, liječenje pacijentu detaljno objašnjen meni prehrane za pankreatitis pankreasa, preporučena je dijeta, izdan je popis dozvoljenih i zabranjenih namirnica i pića.

Ovo je integrirani pristup u modernoj medicini, koji pomaže osobi ne samo da ozdravi, već i da održi rezultate dugi niz godina, da održi pozitivne trendove. Ovo je recept za zdrav način života.

A ako se pacijent striktno pridržava svih preporuka stručnjaka, brzo se oporavlja, navikava se na novi način života i praktički živi u potpunosti. Hajde da saznamo koja su ova pravila ishrane za bolesnu gušteraču i da li je moguće pronaći svoj recept za sreću uz dobro zdravlje.

Pankreas i pankreatitis

Gušterača je jedan od organa za varenje (u probavnom traktu), važan za ljudsko zdravlje, obdaren s dvije glavne funkcije (proizvodnja hormona i pomoć u razgradnji proteina, masti i ugljikohidrata uz sudjelovanje soka gušterače).

Pankreatitis je upalna bolest pankreasa, koja je toliko rasprostranjena u savremenom svijetu da se praktično, preko jedne osobe, može postaviti dijagnoza. Bolest je sve mlađa, podložni su joj ljudi svih dobi i spola.

Simptomi se javljaju kod osobe nakon kratkog vremena (do pola sata) nakon jela, otprilike su isti za sve:

• nadimanje;
• mučnina (prije povraćanja);
• dijareja;
• bol (ponekad treperi, a zatim nestaju i pojačavaju se u gornjem i srednjem dijelu trbuha, u pravilu).

Istovremeno, osoba se osjeća iscrpljeno, razdražljivo i zrelo za posjet ljekaru. Ne vrijedi odlagati proces kako bi liječnik bio uvjeren u prisutnost glavnih akutnih simptoma bolesti i bio u stanju ispravno postaviti preliminarnu dijagnozu.

Nakon toga slijedi zakazivanje analiza, pregleda na medicinskoj opremi, na osnovu kojih će se potvrditi dijagnoza. Započet će set mjera za liječenje i rehabilitaciju, uključujući individualnu dijetu za pankreatitis pankreasa i uzorak menija od strane dijetetičara.

Postoje tri oblika pankreatitisa:

1. Početni (nije uvijek izražen, može proći sa 1-2 simptoma).
2. Akutni (jaki bol u stomaku, groznica, suva usta, znojenje, slabost, promene boje kože itd. ).
3. Hronični (pojava žgaravice, podrigivanja, nadimanja, bol može biti nedosljedan, blag).

Svaki od oblika trenutno se liječi lijekovima, ali u isto vrijeme, pravilno odabrana dijeta, proizvodi preporučeni u oglednom meniju, mogu se nositi sa bolešću.

Dijeta za pankreatitis

Koja su to jednostavna, na prvi pogled, ali tako neophodna za pacijenta pravila ishrane za pankreatitis pankreasa, preporučena dijeta?

Prvo, morate zapamtiti frakcijsku ishranu, male količine (jedite 4-5 puta dnevno). Tako će se pankreas bolje nositi sa stresom. Drugo, kako bi se izbjegli recidivi, pogoršanje situacije, potrebno je odbiti unos alkohola, pripremu masne, začinjene, dimljene hrane, koncentriranih juha, svježeg kruha, hrane zasićene purinima, hladnih ili vrlo toplih jela.

Treće, diverzificirajte svoj jelovnik zdravim žitaricama, povrćem, voćem, začinskim biljem. Ovo su opšte preporuke koje pacijent treba da zna i da se njima rukovodi. U pravilu, prehrambenu tablicu br. 5 propisuje ljekar (ovo je više tokom perioda liječenja, oporavka tijela).

Različiti recepti se mogu naći u stručnoj medicinskoj literaturi, kao i na profesionalnim medicinskim web stranicama. Jelovnik za pankreatitis može i treba zatražiti da sastavi Vaš ljekar.

U prvim danima bolesti preporučljivo je da bolesnik gladuje. U isto vrijeme, želudac je rasterećen, gušterača također ne proizvodi enzime, pa se može uključiti u samoizlječenje svojih stanica. Upala se postepeno ublažava, stanje osobe se poboljšava.

Za vrijeme štrajka glađu (1-2 dana) potrebno je piti mineralnu vodu bez plina, odvare divlje ruže, kamilice. Ovo je kako bi se spriječila dehidracija tijela. Nakon toga se preporučuje „preći na štedljivu dijetu" (do nedelju dana). Liječnik će pomoći u sastavljanju jelovnika ako pacijent ima poteškoća s tim. Možda zbog činjenice da se prvi put suočava sa takvim stanjem.

Lekari obično preporučuju sledeća jela:

• krekeri, sušeni pšenični kruh;
• pire krompir u vodi bez dodavanja putera;
• kaša na vodi (po mogućnosti dobro prokuvana, kao što je pirinač, ovsena kaša, heljda);
• žele, voćni napitci, odvari nekih lekovitih biljaka.

Nakon tjedan dana možete uvesti nove dijetetske proizvode i diverzificirati oskudan jelovnik. Nemasni svježi sir, tjestenina, jaja (proteini), povrće (tikva, kupus, tikvice, šargarepa), nemasno meso, riba, voće (jabuke, banane, kruške), čaj, med, mlijeko itd. - potrebno je izgraditi svoju ishranu od ovih jela, to se može učiniti mirno, bez brige da jedete sa pankreatitisom.

Dijeta kod upale pankreasa, ovisno o stanju organizma, može trajati do šest mjeseci ili više od trenutka kada bolest počne. Ali ovo, obično, sa vrlo složenim oblicima. Češće je ograničen na period od mjesec dana do tri. U tom periodu osoba treba da se hrani po svim pravilima, bez izazivanja novih "situacija".

Meni za pankreatitis

A sada skicirajmo okvirni jelovnik za tjedan dana, počevši od njega, možete udobno prenijeti period liječenja, oporavka, dodati nešto, oduzeti nešto prema vašim željama. Ali preporučljivo je pokušati sastaviti jelovnik za sedmicu na različite načine i jasno ga slijediti. Ako ne morate prethodno da kuvate neka jela, svi recepti su dostupni na internetu i neće vam biti teško pronaći ih.

ponedjeljak

• Doručak 1. Pirinčana čorba, kuvana piletina (150 grama) sa krutonima.
• Doručak 2. Proteinski omlet, suvi keksi, čorba od šipka.
• Večera. Supa od pirea od povrća, pire krompira i ribe na pari, suvi hleb, kompot od suvog voća.
• Popodnevna užina. Čaj sa mlekom, krutoni.
• Večera. Pire od šargarepe i bundeve. Kriška hleba.

utorak

• Doručak 1. Ovsene pahuljice na nemasnom mleku, hleb. Zeleni čaj.
• Doručak 2. Nemasni svježi sir sa seckanim komadićima banane.
• Večera. Lagana supa od pilećeg bujona sa kuvanim pirinčem, šargarepom, krompirom, peršunom. Tjestenina sa ćurećim kotletom na pari. Kisel je tečan.
• Popodnevna užina. Kolačići sa niskim udjelom masti.
• Večera. Heljdina kaša na vodi, kuvano jaje. Pšenični hljeb.

srijeda

• Doručak 1. Pšenična kaša sa kuvanom govedinom (150 grama), hleb. Čaj sa keksima.
• Doručak 2. Tepsija od svježeg sira sa grožđicama.
• Večera. Juha od knedle. Kuvani pirinač sa telećim mesnim okruglicama. Par kriški hleba, čaj od kamilice.
• Popodnevna užina. Čorba od šipka sa posnim kolačićima.
• Večera. Varivo od povrća (kupus, tikvice, šargarepa, začinsko bilje). Kefir sa niskim sadržajem masti, krutoni.

četvrtak

• Doručak 1. Kukuruzna kaša sa mlekom, suvi pšenični hleb.
• Doručak 2. Sufle od jabuka, keksi.
• Večera. Supa od zečje čorbe sa prelivom od povrća. Ječmena kaša sa parenom ribom, kupusom i šargarepom
• salata sa biljnim (maslinovim) uljem.
• Popodnevna užina. Puding od jabuka i krušaka. Kompot.
• Večera. Pire krompir. Dva bjelanjka. Kuvana tikvica. Kiselo mleko.

petak

• Doručak 1. Ovsena kaša (dobro kuvana, kao žele).
• Doručak 2. Svježi sir sa rendanom jabukom.
• Večera. Mliječna tjestenina. Parčeta piletine kuhane na pari, par kriški hljeba. Morse.
• Popodnevna užina. Tepsija od riže.
• Večera. Kaša od heljde, kajgana, kefir.

Subota

• Doručak 1. Vermicelli sa svježim sirom. Čaj nije jak, peciva.
• Doručak 2. Bundeva pečena u medu.
• Večera. Juha od pire krompira sa šargarepom i koprom.
• Pirinač sa kriškom kuvane govedine.
• Popodnevna užina. Voćni pire za bebe. Keks.
• Večera. Riblji rolat sa pečenim povrćem. Kefir.

Nedjelja

• Doručak 1. Kaša 5 žitarica na mleku, banana, suvi hleb.
• Doručak 2. Rendana jabuka, posni kolačići.
• Večera. Supa od heljde. Pečeni krompir. Riba kuhana na pari. Hleb.
• Večera. Vermicelli sa svježim sirom, naribano svježe voće. Kompot.

Ovo je, ponavljam, uzorak menija, to je kao varalica. Nakon što je od doktora dobio listu proizvoda dozvoljenih za konzumaciju, pacijent, naravno, sam, po svom ukusu, može lako sastaviti sam jelovnik. Ovdje nije važniji sam set jela, već činjenica da, nakon što je napravio dijetu, osoba nije u iskušenju da jede prženu, začinjenu, kiselu hranu.

Teško je izdržati prvih nekoliko sedmica, onda počinje ovisnost, želudac, gušterača su već spremni za tako lagan asortiman, ali ujedno i koristan, terapeutski.

Čuvajte svoj bolesni organ, dajte mu vremena da se oporavi! U kombinaciji s liječenjem lijekovima, dijeta za kronični pankreatitis uvijek daje odlične rezultate.